Pudin de semillas de chia!

volvi! :) y resulta que uno de los mejores findings o encuentros que hice en los ultimos dias fue una bolsa de semillas de chia! inmediatamente mi cara se volvio de asombro y hasta creo que exclame un "ahhh". las necesitaba en mi vida, despues de verlas siempre en internet y en instagram. era de esas cosas que yo decia que no iba a probar nunca.

por si no las conocen, las semillas de chia son las semillas de una planta que se llama chia o Salvia hispanica L, y tienen demasiados beneficios. tiene un alto contenido en omega 3, antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. son un superalimento, es decir, un alimento completo.

y esto me parecio bastante interesante tambien: 
      •700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
      • 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
      • 800% más fósforo que la leche completa
      • 500% más calcio asimilable que la leche
      • 1400% más magnesio que el brócoli
      • 100% más potasio que los plátanos
      • 200% más hierro que la espinaca
      • 300% más selenio que el lino
      • Tiene un efecto saciante
      • Posee más antioxidantes que los arándanos
      • Aporta todos los aminoácidos esenciales
      • Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3

(esta info la saque de http://www.semillasdechia.com/propiedades.html y de wikipedia)

en fin, ahora que puedo probarlas, quiero intentar muchas cosas con ellas ♥

esta receta la saque del blog de esta chica, siobhan, me encantan sus fotos de comida! la adapte un poco y reduje las medidas. no me quedó muy bonito, tiene una apariencia interesante, pero les aseguro que está rico, las semillas no le dan ningún sabor en absoluto, y se suavizan. la función de las semillas es dar ese toque de pudín, y queda con un sabor súper suave y rico.

los ingredientes son:

• 2 cucharadas de semillas de chia
• 1/2 taza de leche de tu eleccion
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 gran cucharada de cacao en polvo
• endulzante de tu eleccion

combina las semillas de chia, la leche y la esencia juntos en una jarrita o recipiente que quieras y metelo en la nevera por por lo menos una hora. luego sacalo, revuelve un poco y vuelve a meter en la nevera por el resto de la noche. cuando lo vayas a consumir, agrega el cacao y el endulzante y mezcla bien. listo! le puedes colocar lo que quieras arriba.

antes de guardarlo! (mucho amor para mi jarrito)

espero lo intenten, dejen sus comentarios, mua!